Wat is dat…..

We zitten in een restaurant en bekijken het menu. Op de kaart staat een salade die ons als voorgerecht aanspreekt. Het is iets met mango en zo en iets wat we niet thuis kunnen brengen maar het geheel ziet er volgens ons goed uit dus die bestellen we. Ook het hoofdgerecht kiezen we en met een flesje wijn wachten we op de ongetwijfeld overheerlijke salade. En jawel, wat we dachten, een mooi opgemaakte frisse salade met, zo blijkt na het eerste proeven, inderdaad een lichte mango smaak. Op en door de salade heen liggen enigszins gekrulde wit/grijze sliertjes. Een beetje zoals van dat groen/rode knipspul uit een doosje maar dan ietsje grover. Ik probeer te achterhalen wat het is, Proef, proef nog eens, mmm…. het is toch geen groente. Er zit een licht pittig smaakje aan. Ik kijk er nog eens goed naar en ja hoor, de peseta valt!
Ik zit volgens mij glasaal te eten!!! Ik pak mijn telefoon, google en jawel hoor: angula is het antwoord. Ik bevraag de ober en laat hem het resultaat van mijn zoeken zien. Nee,nee zegt hij het is gula (wat wel kan kloppen want dat stond ook bij de benaming van de salade) want angula, en hij spreid zijn handen ongeveer een kleine meter van elkaar, zijn die grote! Als ik zie wat wij alleen al op de salade hebben ben ik bang dat er niet veel glasaal door de ongetwijfeld wel hele kleine mazen van de netten ontsnappen. Daar zullen, zo denken wij, die Nederlandse palingvissers, die zich uit de naad werken om paling over de dijk te zetten teneinde de komende jaren nog te kunnen vissen, niet echt blij mee zijn! Maar…. lekker was het wel!